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奇迹丨Alex Honnold 成功无保护攀登悠胜美地酋长岩(没错,就是苹果电脑壁纸上的那个900米垂直绝壁)

美国加州当地时间 2017 年 6 月 3 日周六上午,著名攀登者 Alex Honnold 再次创造了历史:他成为了世界上第一个完成无保护徒手攀登酋长岩(El Capitan)的人。Alex Honnold 成功无保护攀登酋长岩_摄影:Jimmy Chin,资料来自《美国国家地理》无保护攀登界的成功登月Honnold 本次无保护登顶共仅用时 3 小时 56 分钟,远打破了前人的绳索攀登记录。他于当地时间凌晨 5:32 出发,并在上午 9:28 完成最后一个动作,站在酋长岩顶端小平台上,在广阔蓝天和少许白云的映衬下完成了这一历史壮举。

一个神经科学工作者眼中的Alexnet(下)

(因为本文只针对Alexnet,所以并没有考虑神经网络的最新发展。这个领域发展如此快,有这么多变种出现,不可能一一讨论细节了)接着上一篇,有空了继续说说Alexnet,把另外几个Alexnet和神经科学当中相关的点讲完,比如池化(pooling),dropout 还有数据增强(data augmentation)。池化(pooling)老实讲,神经科学当中pooling这个词在不同的应用场景下很常见,可是真的是从机器学习的人口中才第一次听到了『池化』这个中文翻译。。。在神经科学中,把多个神经元的信息放到一起做某种特定的计算,或者读取出相应的信息,就是一种pooling的表现。

那些你投的基金没告诉你的事

很多时候我们选基金,就好像在夜总会昏暗迷幻的灯光下在一群浓妆艳抹的女郎中选美。每个基金的营销材料和向投资人 pitch 的故事都经过反复推敲和演练,而与投资人会面的场景也往往是把最有说服力的人和最有感染力的案例拿出来展示。作为一个老LP,以下几点是我总结的常见的基金营销“伎俩”。在“雾里看花”的过程中,或许可以帮助理清思路。 1. 业绩的包装技巧 基金业绩可能是所有评价维度中最客观直接的,但看似简单的数字背后可能隐藏了许多的“精心包装”。比如:(1)早期VC基金的IRR。为什么很多VC报回报的时候喜欢用IRR,不用倍数?

你去过的城市规划做得最好的城市是哪个?

香港。乍一收到邀请,请我(土木工程)回答城市规划的问题时,多少有些抗拒。现在对这个问题作答,有这么几个理由。一自然是邀请者给了极大的信任,二是城市规划毕竟没有标准答案,不是桥梁结构、错一个数就要人命的学科;三是问题本身毕竟和我所学所看有关,而且今天这个问题比较是在知乎这样一个华人社区,所以谈谈香港,也合时宜。大家一定非常疑惑。天哪,走在香港的街上人挤人,吃个饭得排队拼桌,人均住房只有十几平米,大部分人家里有个阳台就很奢侈,规划好在哪里?

在职场中无论如何都没有自信,要通过什么办法解决?

从题主的问题中,我提炼了几个关键词:“成就感”、“侥幸”、“压力”,从题主的描述来看,这就是题主“没有自信”的原因,或者说这是题主最真实的感受。我就从这几个角度来谈。其实从题主的描述来看,题主的不自信以及不好的感觉是由于某种“错误的归因”造成的。这里就不得不从Weiner的”归因理论“(Attribution Theory)讲起了。归因是关于判断自己或他人行为结果的原因的一种动机理论,白话讲就是人们去评估:”我为什么会得到这个结果”。根据韦纳的归因理论,人们对自己成败原因有6个方面的归因:能力、努力、工作难度、运气、身心状况、别人的反应。

如何评价 On Unifying Deep Generative Models 这篇 paper?

谢谢关注我们的工作。我们会对论文初稿继续改进,对不足之处也欢迎大家指正和交流。这个工作里我们的目标不是提出新的模型,而是希望对deep generative model (DGM)的几类基本方法重新formulate,揭示他们间的关系,建立统一的interpretation。统一的框架主要有两个好处:(1)对已有模型以及种类繁多的变种有更好或者新的理解,把握算法演进的脉络;(2)促进 后续研究中,各个本来相互独立的DGM研究方向的融合。期待论文提出的分析框架能促进后续更多的DGM算法/模型的提出。对于(1),论文的主要结论是:

请问一下,新律师开拓案源真有那么难吗?实习期间你们是怎么解决经济上的问题的?

案源拓展,这个话题非常大,谈的是律师的营销,足够写一本书。所以,必然挂一漏万,无法面面俱到。而且,有些个性化的方法,不一定适用于全体,需要结合自身情况改良。一、何为案源首先我们探讨一下,什么是“案源”?我的理解是,能为律师创造财富、品牌或者经验的案件线索,都是案源。也就是说,我们不要把案源局限于创造财富这一点上,尽管这是主要方面。律师的品牌和经验,同样可以转化为财富。但是,律师新人出道时难免急功近利,重利轻义,见利忘义,忽视去办理一些有利于品牌塑造和经验积累的案件,对于有利可图的案子趋之若鹜,甚至不惜恶性竞争,诋毁他人,压低报价。这种做法,显然是饮鸩止渴,走入绝境。

漫威(Marvel)漫画工作室是如何进行创作的?

漫威的漫画创作方式是很特殊的。很多欧洲、日本、中国的漫画基本都是一个人完成的,即一个人完成故事创意、绘制、上色等工作,而漫威漫画,或者说美国漫画,是由一个小组共同完成的。通常来说在漫画的创作过程中,这个小组会有6个人:首先需要由作者来创作出故事;其次会由绘者用铅笔勾勒出、画出故事;接着有画家进行上色——过去要用到颜料,现在则是运用电脑里绘图软件;之后文案会加上漫画的配文;最后则需要编辑来掌控好整个流程中的各个部分,确保每个环节都能在截止时间前顺利完成。在这6位成员中,编辑都是漫威的正式员工,其它5个职位则由自由作家、自由画手来担任。(通过以下例子可以略知一二)创建这样的小组一般有两种途径。

为什么全球航天科技进展比预计缓慢?

关于航天发展的“减慢”有很多原因:1. 时代已经变了当年重大的航天突破都发生在冷战期间,是美苏争霸,是军备竞赛,是别人家发展你不发展你就可能被玩死,所以哪家不勒紧裤腰带?当时一个核武器对世界产生了这么大震撼,一颗军事卫星获得了所有U2侦察机获得情报的综合,一颗洲际导弹随随便便飞到你头上,无论是美国还是苏联,哪个能预测航天能给这个均势的局面带来什么,所以双方玩命花钱投入啊。看看NASA占联邦预算总比例有多恐怖?阿波罗登月的钱在70年代够把美国所有的航母重造一遍了。苏联也只差不好,毕竟国力有限。到后来为啥骤减?

靠谱配方丨豆乳白玉卷

密谋了好一段时间的新视频终于能公布给大家看了!火爆网络的豆乳盒子做法千篇一律,而我们发明了更洋气的吃法:裹满黄豆粉的Q弹外皮配上香浓豆浆卡仕达酱,再与戚风蛋糕合体,低糖又低脂、清甜而不腻,这个夏天你一定要吃!

如何评价尤文图斯意甲六连冠?

有人称他们是霸主,有人说他们是骗子。“电话门”事件降级后,尤文图斯连续五年无缘意甲冠军。但现在他们拿下六连冠,足以骄傲地说自己就是意大利足坛的霸主。从1897年的一帮学生开始,都灵市达泽里奥中学的一些学生无意中议论成立一支足球队。当时,这只是一种设想。1897年11月1日,他们正式开会,决定成立一支足球队。因为大多都是青年人,所以就叫“青年体育俱乐部”。在拉丁文里,尤文图斯(Juventus)就是“青年”的意思。

有哪些学习法律的好方法?

学好法律有不同的理解。如果你说的是搞学术,那就多读书,读好书,掌握写学术论文的技巧和方法。如果你说的是干法律实务。我写过不少的东西,可参如下的解答。其他的关于成为优秀律师的看法,请参如下。想说的基本上都在里面了。从优秀到卓越 – 成为卓越律师的十条特律(上)By Leslie其实叔叔对那些所谓“十招教你擒获白富美”、“五种方法成为万人迷”、“三大诀窍股市翻翻”等所谓的窍门是不怎么看的,原则的总结和积累并不是那么容易的事情,离开足够的实践和经验的积累,简单的所谓十招、五法、三大诀窍并不足以帮助寻求“秘诀”或者“捷径”的人成功。

在职场里,看起来「尽全力」地工作是一件很蠢的事情吗?

谢邀在职场里,看起来「尽全力」地工作是一件很蠢的事情吗?谈不上蠢,但确实不聪明,我曾经学到一个道理:打仗需要留预备队。这个道理是一个制造业的老大哥教给我的,领悟之后让我获益良多。希望借此将这个道理传承下去。当时国外的订单非常多,没人想放着钱不赚,所以老外不停的对工厂施压,希望可以提高产量。老大哥是生产负责人,用了很多专业巧妙的方式提高产量,但是在最忙的时候也只排六天班,给多少加班费都不接受七天工作。他经常说的就是,你可以要求产量,但不能要求工作时间,否则你就换人好了。我是PA,作为自由主义者我并不认可他的做法,我认为只要老板出足够高的价格,他不应该剥夺工人加班的权力。几次沟通,他都置之不理。

断路器,隔离开关,负荷开关的区别是什么?

询问了题主,他期望在低压系统中讨论他的问题。好,我们开始:第一:什么叫做开关?开关,指的是能接通运行电流,并在一定时间范围之内承受故障电流(短路电流)的冲击的机械开关装置。所以,隔离开关是开关、负荷开关是开关,断路器也是开关。第二:什么叫做隔离器?什么叫做隔离开关?隔离器指的是能够隔离电路的器件。这里的隔离包括两方面的内容,其一隔离器具有隔离电压的能力。要做到这一点,其断口必须要具有足够的开距,能够承受产品规定的冲击电压;其二隔离器必须具有明确的断点。这里的断点指的是触头,不是指操作手柄。注意上图中,我们看到开关上有窗口,窗口内就是触头。对于开关的闭合和打开,我们都能从窗口中一目了然的看到。

漫步京都,寻访小而美的和菓子铺与抹茶铺

京都的抹茶,和苔寺一样令人沉醉。那一抹苦涩的翠色,甘美沉蕴。每至京都,去冷静或热闹的街头寻找抹茶店,点上一碗茶,三两和菓子,抹茶就像是绿色的记号,在现代繁华和古典温柔交织的街市中标记了传统的味道。抹茶起源于中国,在唐宋的时候尚还十分流行,宋时已经有了完整的寺院抹茶茶道。但是明茶叶泡汤弃渣的喝法代替了点茶,传统茶磨也随之绝迹。而点茶因遣唐使的带入被日本保留下来,成为今天的日本茶道。抹茶的原料通常是一种没有经过揉捻的小茶片,多年改良的绿茶去除了苦涩的气味,经过覆盖蒸青、不经过揉捻,烘干为荒茶,更加甘甜。经过石磨碾磨的抹茶,带有海苔和粽叶的香味。

高考能为你我带来什么?——兼祝全体考生高考大捷!

又是一年6月7号。高考,一张卷子,许多去路,多样人生。学生挥汗如雨,家长的心也揣到了嗓子眼。高考,究竟带来了什么,真能改变命运吗?贾瑞雪和李宏彬的最新工作论文,利用全国各地大学40000名学生的调查数据,对这一问题做了全面的解答:分数高于一本,确实能明显提高收入,但对落户、在大城市工作等因素影响很小。毕业之后进入什么样的行业,这一点受家庭的影响更大。高考带来一定程度的社会流动,主要体现在收入方面。作者使用的数据来自清华大学与教育部合作,在全国90所高校随机抽取学生进行的调查,信息相当全面。每一学校抽取数百名学生,到访率大致在70%。

中国小偷一年偷走超市上千亿,你家要承担709元

2016年,中国的零售商口袋里白白流走了1810亿人民币,外盗家贼是主要原因。(点击查看大图)如果辛辛苦苦开店赚钱的你发现自己雇的员工竟然是个小偷,你该怎么办?根据全球零售盗窃晴雨表(Global Retail Theft Barometer)的年度报告,2014-2015年,全球(调查范围为亚太地区、欧洲、北美和拉丁美洲的24个国家和地区)的零售行业平均损失率为1.23%,各国的损失率则在0.75%到1.68%的范围内浮动。其中,墨西哥的零售商们最为不幸,连续三年都被迫登上了排行榜第一的位置。中国的数字也一直居高不下,近年来的损失率分别为1.5%,1.53%和1.35%,始终位居世界前列。

巨型的轮船建造的时候是由很多大型模块拼接起来的吗?如何保证接缝处的密闭性能?

尽管我们生活在21世纪,任何大型金属结构的要害仍然是位于结构的连接点!无论是船、飞机、车辆还是火箭都是如此。两张连接起来的板子不可能强于一张一次性合成的板子。关于焊接:(1)保守为上,你不能完全相信现场的焊接结果。(2)即使焊接材料比母材料强,交界线上的母材料在焊接后依然会弱化。切记!自从19世纪的欧美人开始用钢铁制造船体后,船舶制造的历史中总共出现过两种板块连接方法:1. 焊接(welded)基本上是当今船舶业唯一使用的部件/模块连接方法(完全替代了铆接riveted),同时也用于陆地建筑。相比铆接(riveted),焊接的优点是速度快,现代焊接技术质量也更加可靠。

如何评价 2017 年世乒赛男单八分之一林高远 10:5 领先被许昕翻盘?

令人窒息的比赛!!!!一场堪称围棋式的勾心斗角!!!一场直板的救赎之旅!!真的没办法形容这场比赛了,许昕不仅全场被林高远压制得无比难受,更是被对方在决胜局手握7个赛点,但是却被许昕惊天大翻盘,只能说经此一役,许昕无愧当今乒坛最伟大的球员之一!晚一点来填坑!——————————————————评论区有人说是林高远手握5个赛点,当时由于我太激动了直接12-5了,严谨上来说确实是这样,这里科普下,由于乒乓球单局必须是领先者领先落后者至少两个球才能取胜(11:9,12:10,13:11),所以,林高远最后确实是手握5个赛点,6分的喘息机会,可惜被许昕连追7分。

从四大出来的财务管理者和企业中做会计出来的财务管理者思维方式有何区别?

很久没在笔电上知乎,为了这个话题,开机码字。看了 @Zhang Kevin和 @Qing Qing的回答,我比较倾向于后者的说法。作为在500强央企业从事多年财务的小朋友(担任过收入、成本、项目、资产、投资、税务等各个专业线条职能,也做过牵头行业营改增及现在的公司分立),感知上分析四大与企业会计的区别。一、对待报表的想法。 非四大出身,也没做过外审,但我作为一个企业财务,我在对待报表的时候,一般都是逆向思维——分析业务,然后推算对报表的影响,然后挑选报表好看的合适的会计处理方法,然后跟业务负责人商讨,优化业务运营方式。 那这种思路,究竟是由大到小,还是由小到大?

杜兰特在勇士队现在处于什么地位?

其实这是一个比较模糊的问题。因为地位分很多种,比如战术地位与更衣室地位。举个例子,几年前的步行者,战术老大是乔治,更衣室老大则是大卫-韦斯特。现在的勇士4巨头中,除了格林之外其他三个人都属于不太外露性格,他们更多的是通过自己的行为影响队友。而且勇士老将成群,每个人都非常清楚自己的定位和角色,所以更衣室老大这个概念就非常模糊甚至不重要了。更衣室如此,球场上也是这样。当球队陷入逆境时,四巨头里是格林充当那个为队友打气的人,而且就我这几年的零距离观察,格林的求胜欲望也是全队最高的。至于战术地位,勇士助教柯林斯告诉我球队的第一“黄油面包”杀手锏是库里格林打挡拆之后格林中路突,分两侧埋伏的射手或自己上。

要翻译漫威相关的作品,需要对漫威了解到什么程度?

题目问的是需要对漫威了解到什么程度。要对漫威宇宙有基本的概念,知道主要的人物,大致的背景。这些没有严格的要求,目的是你要在一个梗出现的时候,知道“这是梗”——你不一定要知道梗的具体内容,但要有足够的敏感度,然后去查。同时这个背景会让你有基本的逻辑,有助于理解,因为漫画的对白经常会省略一些交代。在没有上下文的情况下,你不至于把某些人和事张冠李戴。更好的情况下,你会因为对这些背景的了解,而针对人物在语气和用词上做出处理——但并不是所有人都能做到这一点,所以不强求。但这些并不是最重要的。

有哪些学习法律的好方法?

王泽鉴先生为台湾著名民法学家,堪称全球华人民法第一人。介绍一篇王泽鉴先生的演讲稿:《法律人的记忆依赖于训练而非记忆》供你参考:01、法律是思维的训练而非单纯的记忆法律不一定要念得多,法律念得多只是记忆而已,法律是要选几个重要的题目,训练思考能力,这个思考能力用在哪里,哪里就解决问题。法律的问题千千万万,光靠你的记忆不行,你也不必都懂,法律全书这么大,念的只要一点点,法律是通过一些重要问题的训练,让你养成一种思考的方法跟思考的模式,实例题训练的能力是什么呢,不是说你记忆这个案例题,而是让你能够处理新发生的案例,这靠什么呢,就靠你思考的方法,思考的能力,这个思考的能力也要反复练习。

在银行做客户经理和投资顾问的核心竞争力是什么?有哪些发展前景?

题主的境遇恰好反映了投资顾问这个行业在中国的困境。因为你所待过的银行、企业,无论外资内资,并没有把你当做投资顾问,而只是卖产品的“销售”。而投资顾问是一份很专业,需要考虑客户实际需求的工作,并不是哪款产品佣金高就卖哪款。所以题主忧虑的问题其实是两个问题:第一,在银行做客户经理这份工作有没有前途。第二,投资顾问这个职业未来会不会受到智能投顾的冲击,被人工智能替代。先来回答第一个问题,做客户经理有没有前途。虽然我一直在对公条线,个人业务看的也比较多,我的认识是:1. 个人业务看天吃饭很重要,比如今年,股市不好,根本卖不动产品,但去年到今年个贷的客户经理就赚翻了。

随着 iPad 在 WWDC 17 上的一系列更新,如何评价 iPad 作为生产力工具的竞争力?

可以看得出来,新款 iPad Pro 为了生产力的提升做出了许多更新。具体竞争力在哪里?现场上手体验的感受是:这大概是苹果家最轻便的生产力工具了,甚至许多情景下可以直接当电脑用。10.5 英寸 iPad 有什么不一样?_腾讯视频新 10.5 英寸 iPad Pro,让 9.7 英寸 iPad Pro 成为历史10.5 英寸究竟有多大,可能是不少人最为关心的问题。为了直观地对比设备的大小,我们特意携带了一台 9.7 英寸 iPad Pro。得益于更窄的屏幕边框,10.5 英寸 iPad Pro 的整机大小跟 9.7 英寸相当接近。从便携的角度上说,厚度和重量维持不变,仅多出 1.

工作后,你悟出什么职场道理?

各位都从自己的职场经验提出了很多建议,我们来看看研究中对于类似问题提出过什么看法吧。题主所说的“避免走弯路”,其实就是希望初入职场的小白可以更好更快的进入状况,适应好现在的工作。研究者们曾同样关心这个议题,提出了“社会化内容学习”这个概念,探讨了员工应该要学习和内化什么内容才能有更好的表现,这里提供给大家参考。归纳起来,目前研究中认为学习的内容包括以下几个维度:(1)工作绩效标准化 (performance proficiency):指与工作相关的技巧、知识及能力。

巴西为何 GDP 萎缩,于中国有何参考意义?

多年以后,高盛的分析师在彭博屏幕前看巴西崩盘时,准会想起灵光乍现的那个遥远下午。早知如今,当初创造“金砖四国”(BRIC)这个词时,就该把B和C换一下,改叫“金栅四国”(CRIB)。在2003年那篇“与BRIC一起梦想”的全球经济报告里,高盛预测到2050年,世界经济格局将经历剧烈洗牌,全球新的六大经济体将变成中国、美国、印度、日本、巴西、俄罗斯。除了美日两个发达经济体之外,剩下的四国取首字母,是为金砖四国。十五年过去了,中国已然崛起,印度也看到了希望,可俄罗斯和巴西却深陷“资源诅咒”中,无法自拔。

如何评价国内首例云服务供应商被诉侵权案,阿里云被判赔偿26万?

所有的意见纷争都是来自于屁股不同…… ——这是我说的,不是名人名言。作为关注长期关注软件自由、数据隐私的公号,这个事情之前就听说了,但是并没有料到法院会这样判。既然出现不同的意见,甚至阿里云还抗诉法院判定,那我们以不同的“屁股”来看看。(申明,本人不是法律人士,用语或有不严谨之处,此处行文不代表本人的法律立场,仅代表本人的一般性表述和认知。)- 作为起诉方乐动卓越,自然是希望尽早制止并制裁竞品《超级MT》的侵权行为,姑且不论它是不是已经知道其认定的侵权方是谁,那么希望从阿里云这里马上制止侵权行为的进一步发生,是想当然的做法,看起来也合情。只是,这种做法是否合法,是否合理,不能一概而论。

WTF! 豆瓣9.1的剧被砍了?

两周前,破产姐妹被砍,萌C心中虽不舍,但也早料到了这个结局;就在本周五,又一部剧宣布被砍。然而这一次,萌C想破头也没猜到被砍的竟然是:超感猎杀超感猎杀可以说是Netflix的门面剧,第一季播出后,广受好评。第二季虽然频频跳水,拖了两年才播出,但更多的时间打磨了更好的质量。IMDB两季综合评分8.4,第二季单集评分均9分之上豆瓣9.1这么好的口碑,谁也没想到Netflix会砍掉它。因此,消息一出,推特上的粉丝们就炸了;短短7小时内,推特上就有20万条关于此事的推文。其中一条推文说出了萌C的心声:超感猎杀有这些优点:多元化支持LGBT电影级别的剪辑好剧情赞到爆的演技但是你们居然要砍掉它?!

未来的机器人未来

5月30日,在AlphaGo击败柯洁一个星期之后,世界最大规模的机器人学术会议——第三十四届ICRA(国际机器人与自动化学术会议)在新加坡召开了。大疆创新近几年来每年都赞助和支持这项会议,因此我也参加了这次会议,得以在这次会议上目击机器人前沿领域的一场争论。在过去几年中,深度学习引发的浪潮让计算机视觉、自然语言处理、语音识别等研究领域都纷纷倒向了神经网络为主的研究方法,一大批研究成果也很快转化成了可行的商业应用。“人工智能”这个概念在过去的五十年间几次起落,这一次随着深度神经网络的复兴,人们乐观地估计,也许人工智能不会再衰落了,而是即将快速进入人类的生活。

骑士为何惨败?

对于骑士而言,这个夜晚注定没有那么好过。  之前的13场比赛,他们只输了1场,以3分落败,这一夜过后,22分的落败足以将他们拉回现实,站在他们面前的,是一个截然不同的对手。  骑士败在哪?先贴一组数据:  出手数对比,勇士106比86比骑士多出了整整20次。造成差距的原因在哪?失误数上,骑士以20比4遥遥领先。勇士在控制失误上近乎做到了完美,尤其在上半场,只失误了1次。完场,勇士接受骑士慷慨的馈赠,利用失误打反击,拿到了21分。  如果仅仅看到这里,可以得出第一个结论:只要骑士能在第二场控制好自己的失误,就足以将比赛拖入泥潭,带回到自己的节奏里。  但现实呢,其实远比这个要悲观的多。  

苹果开发者大会WWDC 2017:首次全面展示苹果的人工智能实力

当地时间 6 月 5 日,苹果开发者年度盛会 WWDC 2017 在美国加州举行。在这个舞台上,我们看到了苹果今年在软件、硬件上的升级和新发展。在今年的 Keynote 中,我们看到了苹果不同于谷歌、Facebook 的人工智能战略。2016 年 8 月份,Backchannel 的一篇文章正式揭开了苹果公司人工智能研究的面纱。虽然苹果是第一家将智能助理(Siri)整合进其操作系统的主流公司,但它一直不像谷歌、Facebook 那样大肆渲染自己的人工智能技术,也没有专门的组织和团队进行人工智能的研究。

蛋糕第六课——瑞士卷?浮云卷?傻傻分不清楚

今天要介绍的是几款容易混淆的蛋糕中的浮云卷。做蛋糕卷的糕体和戚风蛋糕的区别在哪里?浮云卷?瑞士卷?到底是不是同一种卷?浮云卷可以说是蛋糕卷网红中名气最大的,有一段时间微博上几乎每个做烘焙的人都在做它,虽然到了后来变成各种各样的卷都号称是浮云卷,不过蛋糕卷的风潮确实是从那个时候开始一直流行到现在。(各种网红浮云卷) 其实今天我们要做的到底是不是最正宗的“浮云卷”我也不得而知,因为这个配方据说是一位法国的 MOF糕点师研发的,要学都需要花钱。我今天给大家分享的配方也是来自网络上流出的号称是真正的浮云卷的版本,个人觉得暂且不论真假,只有好吃才是硬道理。

ADI国际失智症研讨会.02 护理是一门科学 - 我们已知的

大家端午节节后吉祥。粽子可吃爽了?美好的春天一眨眼就过去了,珠三角进入了脾气古怪的天气,有时是一阵莫名砸下的暴雨,有时是空气中悬浮着掉不下来的水滴,有时是骄阳热情似火毫无保留的照射。伞是必需品。昨儿阴天,跑数据的电脑宕机了,最适合坐下来码码字清清债。上次说了ADI.01 共赴一段旅途A Journey We Run Together, 讲了几个有趣的并且实证有用的项目,今天聊聊科学——护理科学。说医学是科学,估计大家都会点头;但说护理学是科学,也许会被质疑有些“软绵绵”。白衣天使南丁格尔说:「护理是一种科学,是一种看顾的艺术」。

咥一碗油泼面

看电视剧《白鹿原》,每当剧中出现吃油泼面的场景时,我就馋虫作怪,恨不得立马能咥一碗油泼面。一碗好吃点的油泼面,有几个要素,面条、辣椒、碎蒜、青菜、葱花和热油,一样都不能少。油泼面,一般指的都是油泼扯面。当然,有时候,棍棍面(拉条子)也可以用来做油泼面。对于从小吃到大,无面不欢的我而言,油泼面的精髓就是那几根扯面。口感好的扯面,面必须揉到位,醒够时辰。然后再扯到位,不能太厚也不能太薄。太薄的话,很容易煮烂,少了点嚼劲。太厚的话,不容易煮熟,并且口感偏硬,不易消化。其次是辣椒。现在的饭店,提供的辣椒都是用搅碎机直接打成粉,和传统的做法相比,少了一股子香劲儿。

高走低睡,国际高山向导的高反“解药”

头疼得睡不着觉、乏力、体能殆尽,眼看登顶在即,却无奈转身下撤。这是很多登山爱好者经历过,或者目睹过的场景。这一刻,严重高反的登山爱好者或许认为:“登山不适合我,我的身体不够强壮和高海拔无缘。”事实真的如此吗?高反是一种普遍存在的现象头痛、失眠、咳嗽,甚至呕吐、眩晕,这些我们习惯性称之为高原反应,高山医学根据症状严重程度分为急性高山病(Acute Mountain Sickness,简称AMS)或者急性高山病症状。

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