香腸冷知識 原來灌香腸用的腸衣還有分這幾種

烤肉時節必用的香腸很多人愛吃,但是灌香腸用除了用天然腸衣,其實合法的人工腸衣還有分可食的膠原蛋白腸衣跟不可食的纖維素腸衣。 (圖片取自pixabay) 很多香腸腸衣已不是傳統的腸衣,而是用膠原蛋白去製成腸膜狀替代物,膠原蛋白大多提煉自動物的皮,是可食的。腸衣分為天然腸衣與人工合成腸衣,人工腸衣大多是可食的,但也有一些確實不可食,比如塑料腸衣。 天然腸衣也有其缺點 大家都想吃天然的,但天然的未必就好。 天然腸衣取自豬、牛、羊的腸臟,畢竟是糞便的生成地,對衛生的挑戰比較大,諸如異味物質、寄生蟲、潰瘍物等等,都是天然腸衣在處理上的重點。腸衣的缺陷、規格難以掌控等缺點也會增加其成本。另外,為了利於保存

微軟更新Azure Machine Learning平台服務 加強深度學習、感知應用技術 推動更多元人工智慧發展

微軟認為未來在人工智慧技術應用將使現有運算模式變得更好,同時也能讓電腦系統與人類之間有更好互動模式,甚至可以協助讓人類工作流程變得更加順暢,並且增加更多執行便利性,但絕非透過人工智慧技術取代人類核心地位。 在這次Ignite 2018活動裡,微軟強調將進一步投入人工智慧應用,希望除了藉此協助企業能以更高效率完成工作事項,同時也期望能以人工智慧改善人類生活,因此深度學習與機器學習等人工智慧技術發展,對於目前的微軟而言將會是重點投資項目。 除了開放企業端能以客製化方式打造專屬Cortana技能,藉此對應企業更複雜使用需求,同時也能因此讓Cortana累積學習更多使用經驗,微軟在此次Ignite 2

微軟推出Azure Digital Twins物聯網應用服務 快速在雲端建構物聯網應用模式

微軟全新的Azure Digital Twins雲端應用服務,能讓使用者能在Azure雲端服務環境建構物聯網應用模式,並快速地透過虛擬化方式在真實環境下建構物聯網應用,預計在今年10月15日開放預覽。 在此次Ignite 2018活動期間,針對物聯網應用部分,微軟宣布推出名為Azure Digital Twins的物聯網應用服務,同時也宣布將讓Azure物聯網平台可支援Google的Android設備,以及Android Things平台裝置,藉此讓使用者能透過Azure雲端服務佈署更多物聯網應用服務。 對於此次揭曉的Azure Digital Twins雲端應用服務,微軟讓使用者能在Azur

微軟在Office 365新增「Ideas」人工智慧小幫手 搶先進駐PowerPoint與Excel線上版服務

微軟在Office 365加入全新名為Ideas的人工智慧應用服務,類似過去大眼迴紋針造型出現的Office小幫手,在各類Office文件處理過程中協助使用者,例如在PowerPoint推薦最佳版型設計,或是協助尋找合適製作簡報的影像內容,而在Excel內也會推薦適合呈現數據內容的圖表形式。 在此次強調結合人工智慧讓更多應用變得便利,微軟也宣布讓Office 365變得更方便使用,同時也進一步針對跨裝置、跨平台使用的Windows Teams服務作了不少更新。 在Office 365部分,微軟宣布加入全新名為Ideas的人工智慧應用服務,將以類似過往以大眼迴紋針造型出現的Office小幫手般定

微軟推出Windows Virtual Desktop服務 教育與企業用Windows 10雲端虛擬化佈署

微軟結合Azure雲端應用,針對Windows 10企業版與教育版提供Windows Virtual Desktop服務,透過虛擬化方式讓企業用戶可依據需求動態調整Windows 10作業系統配置數量。 針對市場對於大量虛擬機器部屬使用需求,微軟稍早宣布推出結合Azure雲端應用的Windows Virtual Desktop服務,讓使用者可藉由網路虛擬化方式,在各個第一線工作站設備上佈署Windows 10作業系統環境,並且提供Office 365 ProPlus服務應用,同時也能對應Windows Store服務存取功能,藉此讓大規模的企業行號可以依照人力及工作需求彈性佈署設備。 過去因為

微軟Office 2019正式版本釋出 對應Windows、Mac平台 新增Word翻譯工具、PowerPoint新過場模式等

微軟在新版Office服務內強化內容標記與自訂索引標籤功能,並且增進Word翻譯工具與焦點模式,並且在PowerPoint加入新過場模式,並且支援4K解析度影片匯出。 隨著Ignite 2018活動展開,同時宣布諸多Office相關更新,微軟稍早也確認釋出Office 2019正式版本,分別對應Windows與Mac環境使用。 與先前Office版本相同,此次釋出的Office 2019主要還是先針對單機使用需求用戶提供,未來也會開放Office 365 ProPlus訂閱用戶更新使用。而首波更新將優先提供大量授權企業或教育版用戶升級,預計未來幾週內開放一般及商業用戶購買使用。 在先前預覽更新

微軟推出Microsoft Search 導入AI學習機制跨裝置搜尋使用者實際需要內容

微軟推出能夠跨裝置,搜尋檔案、文件與聯絡人資訊的Microsoft Search,只要使用者持續搜尋使用,並且維持使用Windows作業系統、Office服務內容,並且透過Bing Search搜尋日常生活所需,系統將會持續學習使用者平常最常聯繫對象、近期往來互動內容,進而能更快找到使用者實際需要內容。 針對目前資料經常分散在不同裝置服務平台的情況,微軟稍早宣布推出可橫跨Microsoft Edge瀏覽器、Bing Search、Windows作業系統,以及Office應用服務的全新搜尋服務-Microsoft Search,讓使用者能快速地透過單次搜尋找到相符聯絡人、文件或檔案內容。 微軟強

Sony 瞳孔對焦未來將不限於人類,可支援動物瞳孔

Sony 在 Photokina 的展前記者會並未宣布新機,除了闡述 Sony 的產品策略之外,也宣布受到不少好評的瞳孔對焦功能也將進化,將透過機器學習的方式,使瞳孔對焦功能不限於追蹤人類,未來可針對動物進行瞳孔對焦,這項新功能預計在 2019 年開始導入。除了動物瞳孔對焦的新功能外, Sony 的 E 接環鏡頭群也將持續擴大,目前包括 35mm 全片幅與 APS-C 以有達 48 款 Sony 品牌的鏡頭群,預計未來將至少擴充到 60 款以上的鏡頭。 新聞來源: DC.Watch

Nokia 5.1 Plus開箱:不用5000的超平價Android One機種 相機實拍、性能電力實測給你看

Nokia 5.1 Plus採用台積電 12nm FinFET 製程打造的 MTK Helio P60 處理器,性能約與高通 S660 處理器相近,可以說給Nokia 5.1 Plus提供了優異效能與節能的優勢! + 按讚加入粉絲團 章節連結 Nokia 5.1 Plus 規格表 開箱!超值新機!質感超越同級產品 Nokia 5.1 Plus 相機實拍 Nokia 5.1 Plus 性能電力測試 啥?空機五千不到?這一台 Nokia 5.1 Plus 採用高螢幕佔比、19:9 的 5.8 吋螢幕、MTK P60 處理器、雙鏡頭與 AI 相機,並採用原生 Android One 系統,這樣的價格

NVIDIA AGX設計推出 以強大AI人工智慧推動自動化發展 並開放Drive Constellation自駕學習平台

NVIDIA AGX設計可以打造各種AI自動化設備、醫療運算平台等,Drive Constellation平台也對外開放,將與更多自駕技術廠商合作。 今年在Computex 2018期間宣布推出結合Xavier超級電腦處理器的Jetson開發平台後,NVIDIA在稍早GTC日本場活動裡進一步宣布推出以嵌入式、模組化形式構成的NVIDIA AGX設計強調最低耗電量僅為15W,並且能以更具彈性形式應用在各類運算平台。 而藉由NVIDIA AGX設計打造的Jetson AGX Xavier開發平台,則是結合Xavier超級電腦處理器效能推動各類自動化設備運作,並且能透過人工智慧運算方式提昇更高效率,

NVIDIA推出微軟、Google雲端平台都將採用的迷你Tesla T4加速卡 對應終端運算需求與佈署彈性

NVIDIA Tesla T4可協助服務廠商能以更具效益方式導入人工智慧運算模式,而無需特別花費高額經費佈建超高效能電腦。 在稍早GTC日本場活動中,NVIDIA宣布推出採Turing顯示架構的小型加速卡Tesla T4,希望藉此提供更具佈署彈性的學習運算加速,讓NVIDIA所提出TensorRT超算平台可以更容易佈署在各類應用需求。 此次提出的小型加速卡Tesla T4,本身同樣採用結合即時光跡追蹤 (Ray Tracing)核心設計的Turing顯示架構,分別整合2560組CUDA Cores與320組Turing Tensor Cores,並且針對FP32、FP16、INT8及INT4提

美国西南航空雇员通过数学方法寻找马航失联飞机

感谢思的投递"美国西南航空高级工程师Alan Mi提出了通过数学计算找失联马航飞机的算法, 据Alan称,即使用手工在一张一米见方的大地图上描绘,用尺子沿着轴心旋转寻找等距优化点,也能得到相当精确的结果。    

现实派的谨慎Vs理想派的冒进 对比式剖析生鲜电商两大先驱样本

有人称2012年是中国生鲜食品电商元年,是有几分道理的。

艾瑞咨询:2014年5月12日-5月18日垂直IT网站行业排名Top10

2014年5月12日-5月18日,垂直IT网站日均覆盖人数达2850.7万人。其中,中关村在线日均覆盖人数达550万人,网民到达率为2.2%,位居第一;太平洋电脑网日均覆盖人数达372万人,网民到达率为1.

Neanderthals Ate Their Veggies

sciencehabit (1205606) writes "Scientists excavating an archaeological site in southern Spain have finally gotten the real poop on Neanderthals, finding that the Caveman Diet for these quintessential carnivores included substantial helpings of vegetables.

Volcanoes Don't Work the Way You Think They Do

At school, we were all taught that volcanoes—just like the one rumbling away in Iceland —erupt when narrow jets of magma are forced outwards from the core of the Earth. It's a compelling enough story that it's appeared in textbooks for decades—but it's also, apparently, completely wrong.

去你的互联网思维

公司每次会议,老板都要大谈他的互联网思维方法论; 每次去商务合作的公司,对方负责人也要高谈阔论一番对互联网思维 […]

Tinba Trojan Targets Major US Banks

An anonymous reader writes Tinba, the tiny (20 KB) banking malware with man-in-the-browser and network traffic sniffing capabilities, is back. After initially being made to target users of a small number of banks,

互联网金融转向争夺企业存款:基金行推企业版“余额宝”

互联网金融硝烟再起。“现在互联网金融的战火已经由争夺个人客户转向机构和企业客户。

[视频集锦]iPhone 6 Plus磨难记:微波炉充电等“酷刑”

继此前暴力频道RatedRR分享了多段iPhone 6 Plus受虐的视频后,科技频道TechRax同样对新iPhone的日常耐用性进行了多项测试,其中包括极致弯曲测试、微波充电测试、煮热水测试等等,尽管在视频标题中都包含“test”字样,但完全就是针对iPhone的酷刑。

Kantar:2014年Q3美国超大屏手机销量iPhone 6 Plus占41%

根据 Kantar 报告,虽然 iPhone 6 Plus 发售仅仅几个月,但这款设备已经占有本季度美国超大屏智能手机 Phablet 销量的41%。更令人吃惊的是,苹果 iPhone 6 Plus 在本季度的一个月时间内,抢占了大量的销售份额。Kantar 提到,在5.

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