新零售时代传统餐饮企业如何破局重生?

近两年餐饮行业发展迅猛但也风声鹤唳,蛋糕越来越大吃上蛋糕的人越来越少。互联网餐饮过关斩将迅速崛起也尸横遍野,人们乐于看愣头青们闯得鼻青脸肿,但心里却依然心存赏识和胸怀敬畏。环境变了,新零售时代传统餐饮企业究竟该如何破局重生呢? 文/石章强 中国餐饮从上世纪70年代末的作坊式经营起步,历经80和90年代的规模和连锁扩张以及新世纪至今的品牌化和结构转型,大概经历了四个主要的发展阶段。

nice融了钱后会变得更nice吗?

“球鞋二级市场”成了今年最热的词,在市场的高热度和资本的疯狂追逐下,又有一家球鞋电商平台完成了融资——nice今天宣布已经完成D轮融资,金额达到数千万元美元,由TPG软银合资基金和元璟资本共同领投,由经纬中国和凡创资本跟投。这笔钱将用于产品技术、服务团队的拓张,同时也会在用户规模扩大上进行投入。 加上本轮融资,nice总共经历了四轮融资,其中前三轮融资都发生在2014年,分别在4月、7和12月,融资金额分别为800万美元、2000万美元和3600万美元。图片来自天眼查 从社交到电商截至本轮融资,nice已经成立了6年。

闲置奢侈品这门生意还能怎么做?

题图来自视觉中国美国二手奢侈品寄售网站The Real Real,已经流着血跑到了纳斯达克的大门口——本月初,The RealReal Inc.申请了在纳斯达克交易所上市,并在向美国证监会(SEC)提交的S-1文件中首次披露了自己的业绩表现。成绩并不算好看:调整后EBITDA(税息折旧及摊销前亏损)为亏损5886万美元,与去年同期4430万美元相比扩大了32.9%。2019财年一季度,The RealReal的增长开始放缓,亏损加剧。但其招股书中体现出的,二手奢侈品的交易市场却依然分外庞大:个人奢侈品市场预计2018年将达到2940亿美元,到2025年将增长到362亿美元至412亿美元。

《黑镜》“褪色”,因为Netflix太相信套路

文 | 何润萱封面 | 《黑镜》又是一年《黑镜》播出时,这次,它扑得有点彻底。烂番茄新鲜度67%,豆瓣评分6.6,为五季以来最低。尽管批评者们的口吻仍然十分客气,称它为剧集里独特的“哲学家”,但一个摆在眼前的事实是,《黑镜》里那种曾经让人们为之震颤的深刻褪色了:它逐渐沦为一个夏日消暑的甜品,能带来刺激,但本质上是甜品。豆瓣短评时间退回到2011年,《黑镜》第一季横空出世时,它对媒介力量、公众意志、科技的思考令人们胆寒又兴奋:未来真的会发生群体意志绑架政府的事吗?所谓的乌托邦是否只是一个人类被物质操控的虚伪新骗局?

哈雷“贴地飞行”

作者丨小佑Gloria编辑丨李拓题图丨视觉中国2019年6月19日晚间,一则来自钱江摩托的消息,让国内摩托车圈炸开了锅。“根据钱江摩托(000913,SZ)6月19日晚间发布的公告,其于6月19日与Harley-Davidson Motor Company Group,LLC(哈雷·戴维森)签署了一份长期合作协议,将在国内组装生产某些特定排量的哈雷摩托。”看似八竿子打不着的美国哈雷和中国钱江?合作了?还要生产特定车型?仿佛见到邻居家的二狗娶了林志玲,不仅摩托车友议论纷纷,作为钱江旗下贝纳利车主的作者本人,也差点惊掉眼镜。

【虎嗅早报】优衣库偷拍涉事人被行政拘留10日;小米进行本月第10次回购

题图及文内部分配图来自视觉中国早上好,转眼又周五了,预祝周末愉快!接下来进入虎嗅早报时间。先来看看一些企业在资本市场的表现——Slack上市首日开盘大涨50%@新浪科技【美国版“钉钉”Slack上市首日,股价大涨48.54%】团队协作软件平台Slack的母公司Slack Technologies于当地时间周四在纽约证券交易所直接上市,参考价格设定为每股26美元。Slack开盘大涨50%,报39美元。截至收盘,Slack股价上涨12.62美元,报38.62美元,较26美元的发行价大涨48.54%。市值突破230亿美元,比去年最后一轮融资的71亿估值高出了3倍以上。

调戏过114客服之后,我打开了新世界的大门

题图来自视觉中国万万没想到,我在十几年后被“114”的广告转化了。事情是这样的。某个下午,公交车上百无聊赖的我看到了一个烙印在童年记忆深处的广告——“订XX、订XX、订XX,114号码百事通”。断网十年的画风令我虎躯一震,突然意识到,全中国人民都知道的114,我居然还从来没有使用过。是的,本肥宅开始接触社会的时候,智能机已经人手一部了,靠黄页起家的马云开始倒腾淘宝了,查电话只需要百度和谷歌一下就搞定了。后来,一切服务更是几乎都能够通过网页和App实现,114再也没有出现在我的视野中。

“微醺”的好生意

创投圈的热情早已从所谓的移动互联网抽离,纷纷砸向各类消费品:年初3·15的一盆冷水浇不灭,各种品牌的电子烟依旧是一番如火如荼;被认定为存量市场的化妆品领域,依旧挡不住后起之秀的攻势,小众品牌冒了一茬又一茬;喝的奶茶,穿的内衣,精明的人在上下打量张望,都是生意,都是机会。 今天,我们想聊聊酒——在这个酒类品牌接连冒新,资本也毫不吝惜的微醺时代,关于酒,你应该知道点什么。 

请在乎那个“咎由自取”的鸡蛋

文:程贤,微信公号:程贤Allen(ID:allenchan157)“不管那高墙多么的正当,那鸡蛋多么的咎由自取,我总是会站在鸡蛋那一边。”十年前,作家村上春树在耶路撒冷的一次演讲中留下了这样一句话。从此以后,它被人太多次作为漂亮的鸡汤引用过,而其本身的意义却显得日渐模糊。什么是高墙,什么是鸡蛋?为什么在看似“正当”和“咎由自取”的两方中,要“违背是非观”一样地去选择后者呢?重新找回、理清这句话的意义,也有助于我们解读今天这个许多方面都十分撕裂的世界里所发生的事情。01我想到了这样几件最近的事情。一个高中生,在开学典礼上因为微笑而被老师打了三个耳光;他难以承受这样的羞辱而跳楼自杀。

硅谷是个什么谷(第十一章):迷途险滩

本文来自微信公众号:虎皮妈的夜航船(ID:hupima)、奴隶社会(ID:nulishehui),作者:陈虎皮妈。郑懿的时间全部被排满了。下课跑各个教授办公室,混个脸熟然后套磁看能否替她引荐谁;报名各个律师协会的各种活动,社交假笑哈哈哈手边随时带着一份简历;手机通讯录翻了又翻,从前收的名片找了又找,雪花般的email发出去,开头都是客气的寒暄——“好久不联系,最近怎么样”,最后都是巧妙的提问——“有些职业发展上的问题,可不可以出来喝杯咖啡聊一聊?”脚不沾地,在家的时间越来越少,一天晚饭时间,林锐猛然见到看到饭厅坐着的郑懿,还愣了一愣,冒出一句:“哟,稀客啊!”郑懿白他一眼。

《李茶的姑妈》黄才伦,从配角到主角

作者 / 魏建梅“第一次主演,感觉压力很大。但我还算比较佛系,因为之前话剧演了很多次了,我对这个角色也很熟悉,而且周围的朋友、前辈,也都帮我提了很多好的建议,比如如何饰演角色,怎么在镜头前表演等等,给了我很多自信,所以最后还是很顺利地完成了。”谈起第一次以男主身份主演的大银幕作品,坐在对面的黄才伦一边化妆(当然这是一次男人妆),一边如是说。《夏洛特烦恼》里的小舅子,《羞羞的铁拳》里的假拳经纪人,《西虹市首富》里的足球解说员,在开心麻花的每一部作品中,黄才伦几乎都有参与,但却都是以配角的身份面向观众。

【问底】许鹏:使用Spark+Cassandra打造高性能数据分析平台(一)

Spark,强大的迭代计算框架,在内存数据计算上无可匹敌。Cassandra,优异的列式存储NoSQL,在写入操作上难逢敌手。自本期《问底》,许鹏将结合实际实践,带大家打造一个由Spark和Cassandra组成的大数据分析平台。

创见年度互联网餐饮观察:其外的金玉(上篇)

黄太吉、雕爷牛腩、西少爷肉夹馍、伏牛堂,经营方向完全不同的四家餐饮却都带着互联网的光环极速地速度火了起来,但在风靡的浪潮过后,他们同样受到质疑。食物是餐饮业的核心,在菜品上他们做的怎么样?

朋友圈广告首份用户研究报告:广告主和用户都需要的一个“重要答

导语:自朋友圈广告亮相后,企鹅智酷随即发起了针对中国网民的调查。   它无孔不入,你无处可藏,它是什么?它是广告。微信团队发出第一条微信朋友圈广告后,点赞者有之,恐慌者亦有之。

Java知多少(13)流程控制 - Coda

Java流程控制的语法与 C/C++ 类似,也有 if...else、while、do...while、for、switch...case等,这里不再讲述具体语法,仅举例说明。输出九九乘法表(右上三角): 1 public class Demo { 2 public static void ma.....

Windows 10 build 10049 has a Hyper-V bug and here's a temporary solution

Hyper-V, for those that did not know, is a virtualization platform on Windows. Hyper-V is a native hypervisor that can create virtual machines on x86 and x64 systems, typically enabled by app developers who are testing apps via Visual Studio.

How often should you be managing up?

Managing up — a.k.a. working proactively and strategically to assist your boss and keep him or her apprised of your great work — can solve a variety of workplace dilemmas. I’ve covered how managing up can be hugely beneficial when your boss is absent, when you’re overwhelmed,

CES电子展寻亮点:小而美的“Sensoro传感器”

北京2015年5月27日电 /美通社/ -- 5月25日,首届亚洲消费电子展(CES Asia)在上海新国际博览中心隆重开幕。本次共有135家品牌正式参展。虽然此次展会规模较美国缩水很多,新品发布也较少,但依然还有亮点可寻。

关于New Relic软件分析平台新特性的问答

最近,New Relic公司为旗下的New Relic软件分析平台发布了一系列新的特性。其中的Service Maps工具能够创建一种可视的实时图,专注于服务的监控。

Academy script reader tells woman her comedy could be 'decent porn'

LOS ANGELES — Rachel Koller is new at screenwriting, but her first experience should prepare her for a lifetime of being a woman in Hollywood.A member of the Academy who reads scripts for the institution's prestigious screenwriting competition, the Academy Nicholl Fellowship,

How to train your Windows 10 PC to better recognize your handwritting

Do you blame computers for your terrible handwriting? We do too. Luckily, Windows has become pretty good at recognizing our scribbles, but if you find that your Windows 10 hybrid/tablet PC is still having...

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