煮饺子为什么要多次加水?

上面很多答主都给出答案了,防饺子破皮、扑锅,让饺子皮更筋道等等。我也来贡献一个解释:多次加水可以让饺子「内外同熟」。刚开始煮饺子时,容易控制不好火候:要不饺子皮火候刚好,但里面的馅儿夹生;要不里面的馅儿刚好,饺子皮煮过了,破皮加沾黏。这就是没做到「内外同熟」。原因吧,我们很多人会高估食物传热的速度,低估了做饭时食物的内、外部温差:这是烤面包时的内外部温度曲线,红线是表皮温度,蓝线是中心温度。可以看到,当面包的表皮已经130℃以上时,中心才刚开始升温;即使到最后,内外部的温差也还有大约70℃。我们以前也做过类似实验,水煮开之后把冻肉丸子放进去煮,煮了15分钟后,肉丸的中心温度也只有48℃。

求推荐几个比较好的钢琴音源?

天赋和伟大之间,隔着8446个昼夜。推荐阅读:从2022年9月24到10月22,写了快一个月,花了大量的时间和精力,终于更新完这篇钢琴音源的文章。纵观全网,我很幸运自己使用了这个时代最好的钢琴音源,就现状来看,国外有很多关于钢琴音源的详细推荐,但在国内,目前我暂时还没有发现类似的文章,于是,我决定写下这个指南,我希望它能被更多正在赶往这一主题的人看到,全文仅代表个人主观喜好,因为个人能力原因,定有纰漏,不当之处,请实践检验之。——思来想去,留开篇引题小海cosea:如何选择?10款经典钢琴软音源推荐Synthogy Ivory II象牙钢琴最好。

股市为何又跌了?现在适合买房吗?理财到底怎么做?这场直播给出了答案

【大河财立方记者 裴熔熔】为什么降准了,股市还是跌了?房地产市场又迎来了诸多利好,现在适合买房子吗?当下要做投资理财,到底什么样的渠道更为合适?面对近期股债基市场的巨大波动、房地产市场的持续低迷,如何让自己的钱袋子保值增值,成了众多人关心的问题。11月28日晚间,知乎《知聊八点半》圆桌直播准时开播。中国民生银行首席经济学家兼研究院院长温彬,立方大家谈专栏作者、前海开源基金首席经济学家杨德龙,知乎财经领域答主、资深股民羊迪,知乎金融领域答主、CFA复旦大学经济学硕士研选基汇就上述问题,进行了分析探讨。大河财立方记者带你去探索答案。央行降准释放了什么样的信号?

美国与伊朗在世界杯同组引发热议 两队 24 年后再相遇,本次比赛伊朗战胜美国希望有多大?

原文首发自公众号:后厂村体工队,欢迎关注那一晚,伊朗赢了美国,足球赢了世界******1997年12月4日,在1998年法国世界杯抽签仪式上,当负责抽取C池球队的法国球星马里乌斯-特雷索尔出场时,台下响起了巨大的欢呼声和掌声。此时很少有人注意到,负责主持抽签仪式的时任国际足联主席布拉特的面色正在逐渐改变。根据当届比赛的抽签规则,32支球队被按照所在足联被分在四个池子中,抽签顺序为A池(东道主和7个种子队)、D池(非洲和中北美球队)、B池(欧洲球队)和C池(亚洲和南美洲球队)。日本队最先被分到H组,此时布拉特表面上还能笑得出来,心里却盼着伊朗队赶紧被抽出来。

关于VAR的系统讨论(3)VAR如何改进?

最近密集吐槽VAR,看了很多评论后,我想有必要对VAR技术造成的影响做一个系统性的整理,并且给出一些建设性意见,而不是单纯吐槽。第一篇梳理了VAR引入的初衷和目前达到的效果。豪语:关于VAR的系统讨论(1)引入VAR的初衷和效果第二篇探讨了引入VAR的代价和VAR带来的一些问题。豪语:关于VAR的系统讨论(2)VAR的代价和问题本篇提几个对现有VAR方案改进的可能方向:改进的可能方案1.有限挑战模式FIFA给VAR的介入定了进球、点球、红牌等几个场景,在这些场景下,VAR裁判就会强行介入。但事实上,大多数进球没有必要去check,很多时候VAR判罚的点球、取消的进球让进攻双方都很莫名奇妙。

煮饺子为什么要多次加水?

上面很多答主都给出答案了,防饺子破皮、扑锅,让饺子皮更筋道等等。我也来贡献一个解释:多次加水可以让饺子「内外同熟」。刚开始煮饺子时,容易控制不好火候:要不饺子皮火候刚好,但里面的馅儿夹生;要不里面的馅儿刚好,饺子皮煮过了,破皮加沾黏。这就是没做到「内外同熟」。原因吧,我们很多人会高估食物传热的速度,低估了做饭时食物的内、外部温差:这是烤面包时的内外部温度曲线,红线是表皮温度,蓝线是中心温度。可以看到,当面包的表皮已经130℃以上时,中心才刚开始升温;即使到最后,内外部的温差也还有大约70℃。我们以前也做过类似实验,水煮开之后把冻肉丸子放进去煮,煮了15分钟后,肉丸的中心温度也只有48℃。

沮丧和接受——《万神殿》观后感“向死而生”(一)

思维上传,仍要面对死亡。人无法欺骗,无法讨价还价。只有吞下哀悼的苦果,消化,成长。万神殿,这部科幻动画将上传智能放在人类的死亡哀悼文化中讨论,形成了温和而明丽的色调,精彩而多样的风格,深沉而绵密的内核。上传智能带来的问题在动画的三条主线中不同,但他们的故事和主题却相互交融。三条线都描写了人的死亡,并用分别五种色调描述了对他们哀悼的五个阶段。Kim家爱别离,有蓝色的沮丧,黄色的接受;Caspian家怨憎会,是黑色的否认;Chanda求不得,是红色的愤怒。而意识上传和克隆,则是人类对生死大关绿色的恳求。最终,角色在哀悼中重塑“自我”,一如上传智能UI在人类身体的死亡后诞生。

如何评价密室逃脱游戏的同质化现象?

浅谈创新对改善密室“同质化”的重要性好的产业必然要抓准市场潮流,顺应发展趋势,迎合用户需求,并在此基础上实现规模增长。大部分玩家或许也并不会想着“要在一场密室中学到什么”,可能跟朋友一起享受下“黑追电”中的刺激与释放,便足以缓解平日的疲累。但随着接触到的密室主题越来越多,玩家难免会开始产生一些困惑——诸如“今天玩的这个本(主题)怎么这么像前几天玩的那个”,又或者当他人问起自己对某某主题的评价时,想了半天竟也说不出个“所以然”等等。而这,恰好体现了当下的密室逃脱市场在内容方面日益严重的“同质化”现象。

完美主义有错吗?

完美主义当然没有错,但消极完美主义确实会在一定程度上对我们的生活造成负面影响。高标准的要求自己,真的是一件好事吗?追求完美,究竟是动力还是压力?为什么有的完美主义者精致成功、事业有成,有的却生活一团乱麻?总是追求完美,却事事做不完美?完美主义真的有错吗?面对这些问题,我们需要先理解——到底什么是完美主义?丨消极vs积极完美主义者完美主义被描述为“苛刻的要求”和“与现实情境相比,要求自己或他人有更高的工作质量”[1],这种定义是最初从病理角度出发的消极完美主义[2]。他们设置并严格坚持不符合实际的高标准,并以是否达到这些标准来判断自我价值[3]。

如何评价《原神》3.2版本新增魔神任务第五章《虚空鼓动,劫火高扬》?

须弥主线终于在 3.2 版本圆满落下帷幕,毫不意外地获得了大家的一致认可与高度赞许,可谓将游戏剧情方面的综合素质拔升到了一个新的高度。究其成功原因,拉长的故事篇幅为编剧组提供了更多施展拳脚的空间是基础,多视角切换、大量人物参与的的演出使得剧情观感精彩节奏舒适,辅以大量细节的填充以及对前几幕铺垫伏笔的充分回收带来的足够清晰的叙事逻辑,再配合精美过场动画与音乐充分调动情感,让这场「王道系」拯救故事在热血与感动中结束。四、五个小时体验下来,宛如欣赏完了一部精彩的剧场版动画,让人充满回味。

如何评价 Steam 游戏《月圆之堡》?

《月圆之堡》到底讲了一个什么故事?HI,大家好!我是《月圆之堡》游戏的制作者辛小啊,很高兴在这里借知乎平台分享一下这个小小作品的创作经历以及故事设定。《月圆之堡》的诞生实际上源于瞬间的灵感。是本人读书期间无意间参与Project1论坛剧情大挑战V的作品。在2021年初,因看到比赛提供的立绘以及指定素材,于是立马灵感泉涌,想要制作一个古堡新娘逃跑的恐怖向RPG游戏。于是,在燃烧灵感以及无数爆肝的夜晚之下,在参赛时间的限制之下,制作了早期参赛版本,一开始甚至出现了很夸张的BUG,但好在评委们和论坛制作者们普遍积极地反馈,以及最终获得了第二名的好成绩,加之海内外一些UP主的主动游玩和推广。

java锁和同步 - cloudkiller

Java 语言设计中的一大创新就是:第一个把跨平台线程模型和锁模型应用到语言中去,Java 语言包括了跨线程的关键字synchronized和volatile,使用关键字和java类库就能够简单的实现线程间的同步。

US Navy Wants Smart Robots With Morals, Ethics

coondoggie writes: "The U.S. Office of Naval Research this week offered a $7.5m grant to university researchers to develop robots with autonomous moral reasoning ability.

暗黑网盘记,“草莽”时代将要结束

和社交网络、网络视频、网络小说等同时代的互联网产品不同,早期发展的网盘 “草莽式”时代将要结束,其发展的盈利模式还是停留依靠大量垃圾流量,通过“擦边球”战略诱惑用户注册会员,这种盈利方式在相关监管还是“空白”的情况下还尚

最终幻想14种族资料:人族

人族在一千多年中经历三次大规模迁移,最后成为了目前艾欧泽亚数量最多的文明种族。和其他种族相比,人族身高体形适中。

我谈防御式编程 - 可少

cnblogs果然热闹,我好喜欢这里的氛围,今天分享下自己对“防御式编程”的看法吧! 一直以来,我们项目深受NullPointerException的影响。因为引用为空而引起的问题,从项目诞生的那天起,就没有断过,错误日志经常爆出java.lang.

Today's Best Deals: Better Beach Umbrellas, Contigo Bottles, More

It’s nearly June, which means it’s time to stock up on beach gear, and I can’t endorse the Sport-Brella Beach Umbrella highly enough. I bought this thing for about $55 last summer, but today only, Amazon’s selling them for just $36.Read more...

谷歌:最多补1.3亿英镑谷歌税 其他没有

谷歌(Alphabet)和苹果的股价还在上下徘徊,不过围绕这个这个话硅谷巨头的丑闻也在继续。前不久,谷歌同意在英国补缴1.3亿英镑的税款,该国海关总署为此调查了整整六年。此外,英国在去年正式颁布转移利润税(Dive ... ...

一篇通俗易懂的CSS层叠顺序与层叠上下文研究 - 追梦子

网上有很多这方面的教程,但不是苦涩难懂就是从哪copy过来的,反正很长一段时间我是没看懂,时间长了也没打算去研究了,主要原因是,基本上很少会遇到那些问题(所以说啊,要是没有研究精神的才懒得管它)。但自从开始研究CSS以后就一发不可收拾,所以打算把CSS一系列的东西都给研究一遍,当然能研究懂自然是好的

苹果新MacBook Pro国行开启预订 售价11488元起

【媒体报导】上周苹果召开发布会公布了两款新产品,分别是tv应用和新一代MacBookPro笔记本电脑苹果。虽然在发布会现场没有公布中国上市的时间,但官方网站在发布会同时将新MacBookPro的宣传信息同步到页面上,现在官 ... ...

众安保险王敏分享:将保险看做工具之后,如何获得客户的心?

保险不是一种产品,是一种支付工具,是风险发生时的支付工具。12月18日,众安保险战略发展总监王敏在2016年保险新业态共创峰会上,提出了上面看待保险的方法。不过,风险几乎无处不在,只有大小之差,这是不是意味着保险也能无处不在呢?似乎还真是这样,王敏说:我们内心里不把保险当产品,是工具;把这个工具放在渠道上;提供给用户服务,这样三个环节加在一起,才是产品。这是从我们的角度看保险。他以支付宝和微信支付为例,用户在使用它们的时候,很难会把支付当成产品,而是支付+渠道+场景+服务,更多的生态连接之后才是产品。因此,对保险也是一样,互联网保险要做的,是把保险支付风险对价的工具能连接到更多的场景和生态里。

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